5日ほどかな?
北竜町の黒千石大豆を土佐酢に漬け込んでいました。
フライパンで炒って、瓶に詰めて、黒千石大豆を土佐酢にて浸して冷蔵庫で寝かせてました。
なんでも、アントシアニンが豊富らしく、老化防止や代謝アップにもよいそうです。
黒千石大豆は黒大豆の2倍のアントシアニンが含まれてるそう。
お酢で浸してるから、より健康になれそうな気がします!
お味も、酸っぱすぎずで食べやすいです。
暑さでダウンする前に予防にもいいかもしれないし、食後に食べて胃をスッキリさせるのにも良さ気ですね。